Rượu Vang La Croix de Ducru – Beaucaillou

La Croix de Beaucaillou là một chai vang Pháp rất thơm ngon với giá thành tương đối cao. Nó được làm từ hai giống nho là nho Cabernet Sauvignon và nho Merlot theo một tỉ lệ xác định. Được biết đến với phong cách rượu vang Bordeaux chính hiệu và truyền thống.

Ducru-Beaucaillou cũng là một nhà thẩm mỹ thuần túy của thế kỷ 18, một thú vui thực hành tao nhã, một sự trau chuốt của các giác quan, một lòng hiếu khách đúng với người Médoc.

Không phải ngẫu nhiên mà Lâu đài Ducru-Beaucaillou có tên gọi là “những viên sỏi xinh đẹp” được gọi là sỏi Gunz, những viên sỏi thạch anh được người Garonne cổ đại quét qua vào đầu Thời kỳ Đệ tứ, có lẽ gần hai triệu năm trước. Những viên sỏi này đã tạo ra đất nghèo dinh dưỡng, buộc cây phải hút chất dinh dưỡng ở độ sâu.Đó là một sự lựa chọn của tự nhiên, đảm bảo chất lượng tuyệt vời của rượu vang. Mỗi cuvée, mỗi cổ điển sẽ khám phá một “khía cạnh” mới của “những viên sỏi xinh đẹp” này.

Tại Ducru-Beaucaillou nói chung là rượu vang La Croix de Ducru Beaucaillou nói riêng, nhà sản xuất luôn tạo ra rượu vang dựa trên các tiêu chí:

– Quản lý vườn nho cộng sinh và tôn trọng: đối với họ, thiên nhiên chính là đối tượng của luật pháp, mọi hoạt động trong vườn nho đều phải tôn trọng hệ sinh thái.

– Sản xuất rượu chính xác: một chính sách quyết liệt, đòi hỏi sự hoàn hảo trên từng công đoạn nhỏ nhất dưới sự kiểm soát cực kỳ nghiêm ngặt.

– Một nền văn hóa lâu đời: Tại đây, thùng gỗ sồi không phải là yếu tố tạo kiểu dáng mà là vật chứa lý tưởng để tạo ra sự chuyển đổi chất lượng xuất sắc trong rượu, tìm kiếm độ tinh khiết ban đầu của nho có trong rượu.

– Và cuối cùng là thợ nấu rượu tỉ mỉ: Để hoàn thành công việc vĩ đại, cần có năm mươi đôi tay, năm mươi công việc thủ công nối tiếp nhau đằng sau mỗi chai Ducru Beaucaillou

– Loại rượu này pha trộn một tỷ lệ cao với Cabernet Sauvignon 64%, Merlot Noir 32%, cũng như một chút cay nhẹ của Petit Verdot 4%. La Croix de Ducru Beaucaillou sẽ già đi sau 12 tháng được ủ cẩn thận trong các thùng gỗ sồi mới.

Rượu vang này có màu hồng ngọc sâu với nước rượu khá mịn và dày đặc. Hương vị tinh khiết và đầy ấn tượng. Tannin dẻo dai và cân bằng cho đến giọt rượu cuối cùng. Cơ thể La Croix de Ducru Beaucaillou rộng, được đánh bóng một cách chắc chắn.

Mũi bạn sẽ được phủ đầy với hương thơm của trái cây đen hoàn hảo. Hương hoa quả thơm ngon và tươi mới với một ghi chú của quả cherry và có một sự thoang thoảng của quả mận chín với độ chua khá ấn tượng. Kết thúc có sắc thái, hương thơm nồng nàn và dai dẳng.

• Những câu hỏi thường gặp