Uống champagne nên ăn với món gì không phải là câu hỏi khó nếu như bạn biết cách kết loại rượu được xem là linh hồn của các buổi tiệc này với các loại thực phẩm.
Champagne là một trong những loại thức uống phổ biến trên thế giới, cho dù bạn đang uống một ly blanc de blanc hay blanc de noir thì đều có những cách kết hợp với món ăn hoàn hảo từ cách cách kết hợp cổ điển cho đến cách kết hợp mới mẻ.
Có quá nhiều lựa chọn ngay ca khi bạn chưa biết uống champagne nên ăn với món gì và dưới đây sẽ là gợi ý.
Tóm Tắt Nội Dung
I/ Lý do khiến champagne là loại rượu kết hợp hoàn hảo với thực phẩm
Ngoài việc champagne tự bản thân đã là một thức uống tuyệt vời thì nó còn có nhiều đặc điểm tuyệt vời khiến việc kết hợp với các món ăn trở nên thật hoàn hảo.
Đầu tiên chính là bột khí của rượu khiến người dùng cảm thấy sảng khoái, bùng nổ hương vị và như một thứ tráng miệng để người uống sẵn sàng cho những hương vị tiếp theo, bong bóng từ champagne hoạt động tốt nhất với các món chiên, cay và giảm chất béo, chế ngự nhiệt.
Thứ hai, Champagne có tính axit rất đặc biệt và tính axit này thân thiện với hầu hết các loại thực phẩm, chính bởi vậy nó cân bằng được muối, chất béo và cả độ ngọt, độ mặn nên có thể kết hợp với bất cứ loại thức ăn nào, Theo đó không cần quá băn khoăn uống champagne nên ăn với món gì bởi nó hợp với cả thức ăn nhanh như khoai tây chiên, bỏng ngô, hải sản như hàu hay món chiên như gà rán.
Cuối cùng, Champagne có nồng độ ABV rơi vào khoảng tầm trung, ở mức 12% ABV là mức độ rất vừa phải, đủ để người uống sảng khoái nhưng không gây say xỉn.
II/ Uống champagne nên ăn với món gì? Đây là những sự kết hợp bạn nên thử
1/ Hàu
Nếu bạn chưa biết uống champagne nên ăn với món gì thì hàu chính là gợi ý kinh điển nhất. Vị mặn của hàu kết hợp với champagne sẽ tạo nên vị umami rất đặc trưng trong vòm miệng.
Nếu bạn ưa thích hàu sống thì món ăn này sẽ cực kỳ phù hợp với blanc de blanc. Nhưng nếu bạn thích ăn hàu nướng kết hợp bơ chanh cho đến phô mai mozzarella đun chảy với một ít dầu ớt thì nên kết hợp với rượu vang blanc de noir.
2/ Khoai tây chiên
Khoai tây chiên có vị của cả muối và chất béo chính vì vậy nó rất hợp để dùng với một loại champagne thô hoặc cực kỳ thô để tạo nên sự ngon miệng. Độ axit trong champagne sẽ có tác dụng cực kỳ hợp với món ăn này.
3/ Nuôi tẩm nấm Truffle & pho mát tẩm
Nuôi tẩm nấm Truffle & pho mát là lựa chọn hấp dẫn để bạn kết hợp với rượu vang. ón ăn được nướng chín vàng, thơm phức với phô mai dày đặc và nấm tạo nên vị béo rất đặc trưng nên sẽ cần kết hợp với thức uống như champagne với vị chua sáng để cân bằng tổng thể.
4/ Charcuterie Board
Charcuterie board là nghệ thuật chế biến món ăn theo phong cách Châu Âu với tổ hợp thịt hun khói, các loại thịt ướp muối như giăm bông, xúc xích, thịt xông khói, phô mai, các loại bánh quy và quả móng cho thêm cả nước sốt chấm rất thịnh soạn… Chúng thường được dùng như món ăn khai vị. Vì có quá nhiều hương vị nên Charcuterie board sẽ cần một thức uống có thể làm sạch vòm miệng và cân bằng nhanh chóng như Champagne để cảm nhận trọn vẹn hương vị từng món.
Uống rượu vang đỏ nên ăn với những món gì?
5/ Gruyère & Parmesan Soufflé
Món bánh Gruyère & Parmesan Soufflé rất hấp dẫn nhưng nó sẽ còn ngon hơn nữa khi kết hợp cùng Champagne. Bánh mềm, xốp thơm ngon kết hợp với tính axit của Champagne sẽ mang đến sự ngon miệng nên nếu không biết uống champagne nên ăn với món gì thì hãy thử kết hợp cùng Gruyère & Parmesan Soufflé nhé.
6/ Sandwich Thịt Heo Nướng
Hương vị hấp dẫn, đẫm sốt của món ăn này vốn đã rất tuyệt vời, tuy nhiên nếu kết hợp với Champagne thì sẽ lại càng trở nên hoàn hảo . Rượu Champagne sẽ chế ngự độ béo và đậm của món ăn, gắn kết một cách hoà hợp nhất.
7/ Cá & khoai tây chiên
Các món này hầu như đều có độ mặn và chất béo nên kết hợp rất tuyệt với rượu Champagne. Độ axit trong rượu sẽ làm cho bạn cảm thấy sảng khoái và tươi mới, chế ngự hoàn toàn độ tanh và chất béo của món ăn.
9/ Hạt dẻ cười xiên tôm nướng
Mùi thơm của món ăn này thực sự quá hấp dẫn, độ béo ngậy đầy quyến rũ khi kết hợp cùng champagne mang đến sự tươi sáng, đậm không khí của mùa hè. Bạn có thể thoải mái kết hợp món ăn này với nhiều loại sâm panh khác nhau.
9/ Trứng ác quỷ
Món ăn có cái tên thú vị này là một sự kết hợp thú vị với rượu champagne, theo đó lòng đỏ trứng thường đem nhồi với một số gia vị và cho lại vào lòng trắng với gia vị rất đậm. Chính vì vậy một ly Champagne chua sáng sẽ có thể cân bằng vị cay từ sốt và độ béo của lòng đỏ.
10/ Meyer Lemon Curd Tart
Một chiếc bánh tart chanh Meyer có độ sắc nét cao vô cùng phù hợp với rượu sâm banh demi-sec. Hương thơm và mùi vị từ tất cả các loại chanh tươi sáng và sống động và kết hợp rượu sâm panh có vị ngọt vừa phải sẽ làm nổi bật hương vị ngọt ngào trong món tráng miệng này.
11/ Gà rán
Đây là câu trả lời rất hoàn hảo khi bạn không biết uống champagne nên ăn với món gì. Sự kết hợp tưởng như kỳ lạ này lại mang đến một hương vị hoàn hảo khi độ axit của sâm panh sẽ cắt giảm hoàn toàn độ đậm đà của món chiến, bong bóng sẽ làm sạch vòm miệng giúp cho bạn luôn sẵn sàng tận hưởng trọn vẹn hương vị tuyệt ngon của những miếng gà rán. Ngoài ra, kết cấu và lớp vỏ giòn bên ngoài của gà khi kết hợp với các nốt hương trong Champagne cực kỳ tốt, đặc biệt là blanc de blanc.
Có quá nhiều lựa chọn khi bạn chưa biết uống sâm panh nên ăn với món gì bởi đây là loại rượu vang có thể kết hợp rất linh hoạt với các dạng thực phẩm. Cho dù bạn là fan của những hương vị cổ điển hoặc tươi mới thì champagne đều có thể đáp ứng trọn vẹn.
Hãy liên hệ ngay với winekings.vn để được tư vấn và mua những chai champagne chất lượng cho những bữa tiệc cuối năm sắp tới nhé.
