puglia

Nếu như có đam mê về rượu vang thì chắc chắn khi đến nước nước ý bạn sẽ khó lòng bỏ qua vùng đất Puglia, một trong những thiên đường vang nức tiếng được biết đến với những nông trại nho khổng lồ và sản lượng vang hàng đầu. 

Thế giới không thiếu những thiên đường tuyệt vời dành cho các tín đồ đam mê loại thức uống này check-in và khám phá, thế nhưng khi đã nhắc đến những vùng đất rượu vang đình đám trên thế giới thì vùng rượu vang Puglia sẽ là cái tên không thể thiếu.

Đến Puglia bạn không chỉ có thể tìm hiểu về rượu vang mà còn được khám phá vô vàn những điều tuyệt vời khác cũng như chiêm ngưỡng cảnh quan diệu kỳ. 

Vùng rượu vang Puglia ở đâu?

Puglia, còn được gọi là Apulia, là một khu vực dài và hẹp ở miền nam nước Ý, Trên bản đồ, Puglia chính là vùng đất nằm ở phần gót của chiếc ủng nước Ý (Hình dáng của nước Ý tựa như chiếc ủng).

Puglia là một vùng đất nhỏ bé nhưng lại được các tín đồ du lịch vô cùng yêu thích, đây cũng là là nơi sản xuất rượu vang từ nho hàng đầu của đất nước này.

Tên gọi Puglia xuất pháp từ chữ a-pulvia, có nghĩa là “thiếu mưa” trong tiếng La Mã. Nơi đây chịu ảnh hưởng của khí hậu Địa Trung Hải ấm áp, đầy nắng với gió từ biển Adriatic và đất đai màu mỡ giàu đá vôi.

Vùng rượu vang Puglian hiện được chia thành ba tiểu vùng khác nhau bao gồm Foggia ở phía bắc, Bari – Taranto ở trung tâm, Brindisi và Lecce ở phía nam.

Puglia cũng chính là vùng rượu vang lớn thứ hai ở Ý, khu vực này là nơi sinh sống chủ yếu của những người trồng nho hơn là các nhà sản xuất rượu vang.

Tuy nhiên, tại đây vẫn có những nhà sản xuất rượu sản xuất rượu vang chất lượng . Bên cạnh trồng nho để phục vụ sản xuất rượu vang thì Puglia cũng là nơi sản xuất 40% dầu ô liu của Ý.

Bật mí 6 loại nho làm rượu vang đỏ đến từ vùng rượu vang Puglia

Ở vùng rượu vang Puglia rất nổi tiếng với các giống nho để sản xuất rượu vang đỏ, đây cũng là những loại rượu nổi tiếng được định danh của miền đất này. 

+ Sangaguese: Đây là giống nho phổ biến nhất của vùng rượu vang Puglia và nó thường được bán với số lượng lớn để làm rượu vang pha trộn.

+ Nho Primitivo: Primitivo là một nguyên liệu chính để sản xuất rượu vang đỏ có tên gọi là zinfandel. Đây là loại nho được trồng nhiều thứ ba ở Puglia. Nho Primitivo tạo ra những loại rượu vang đậm đà và mộc mạc, có độ cồn cao, tannin cao và hậu vị ngọt ngào. Giống này nho này là thành phần nổi bật của các loại vang như Primitivo di Manduria và Gioia del Colle DOCs.

+ Nho Negroamaro: Negroamaro là một giống nho có vỏ sẫm màu, chứa nhiều tannic được trồng trên bán đảo Salento, nó là nguyên liệu chính để sản xuất rượu DOCs Salice Salentino và Brindisi. Các nhà sản xuất rượu vang cũng sử dụng loại nho đỏ này cho rượu vang hồng, được gọi là rosatos ở Ý.

+ Nero di Troia: Giống nho này còn được gọi là Uva di Troia được dùng để làm rượu mặn, chẳng hạn như Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG.

+ Bombino Nero: Đây là một loại nho đỏ được sử dụng để sản xuất cả rượu vang đỏ và rượu vang hồng, nổi bật có thể kể đến như Castel del Monte Bombino Nero Rosato DOCG.

+ Montepulciano: Đặc trưng của giống nho này là phần vỏ màu tím đậm, nó thường được sử dụng để làm rượu vang Montepulciano d’Abruzzo DOCG, một loại rượu vang đỏ khô có thể chứa tới 15% Sangaguese.

Các loại nho làm rượu vang trắng đến từ vùng rượu vang Puglia

Hiện tại ở vùng rượu vang Puglia có 4 giống nho cơ bản thường dùng để sản xuất rượu vang trắng, những giống nho này sở hữu các đặc tính rất điển hình và hương vị hấp dẫn. 

+ Trebbiano Toscano: Giống nho trắng này có tính axit cao, năng suất cũng rất cao thường được bán với số lượng lớn để sản xuất rượu vang pha trộn điển hình như vino bianco. 

+ Chardonnay: Mặc dù không phải là giống nho có nguồn gốc bản địa nhưng Chardonnay được trồng ở vùng rượu vang Puglia rất nhiều, nó được dùng để sản xuất rượu vang với qy mô lớn, đáp ứng nhu cầu trên khắp thế giới. 

+ Bombino Bianco: Đây  là giống nho trắng năng suất cao với hương vị trung tính rất phù hợp để pha trộn ra các loại vang hấp dẫn.

+ Verdeca: Là giống nho trắng được cho là có nguồn gốc ở miền nam nước Ý,  Verdeca  thường dùng để sản xuất nhiều loại vang khác nhau như San Severo DOC, thường được hay được pha trộn với Bombino Bianco và Trebbiano Toscano.

Vùng rượu vang Puglia vẫn luôn là một thiên đường tuyệt vời với các tín đồ vang trên khắp thế giới, nơi đây là miền đất lịch sử vĩ đại. Cùng với nho và rượu vang thì Puglia còn có rất nhiều công trình kiến trúc, tu viện độc đáo.

Nếu xét về lịch sử, vẻ đẹp thơ mộng, yên bình và màu sắc văn hoá bản địa thì khó có một nơi nào ở Ý có thể qua được vùng rượu vang Puglia.

Hy vọng những thông tin trên từ winekings.vn sẽ giúp quý khách hiểu hơn về một trong những vùng rượu vang lớn nhất thế giới.